Il est clair que je passe une bonne partie de mon temps sur TheFork ou TripAdvisor à la recherche des meilleurs plans gustatifs du 20ème ou 17ème arrondissement.
Chercher un stage, c’est un peu comme chercher LE restaurant qui saurait ravir mes papilles.
Je me suis ainsi servie de mes hautes compétences en recherches culinaires, pour trouver la perle rare professionnelle.
Ce que je recherchais ?
Un restaurant haut de gamme avec des produits de qualité, mais aussi et surtout, un espace chaleureux, bienveillant et stimulant.
Et c’est ce que j’ai trouvé avec Panopli !
Un menu alléchant, semé de découvertes et de surprises. En espérant qu’il vous donnera vous aussi, l’envie de pousser la porte de ce lieu si particulier.
“Panopli fonctionne comme un restaurant”
Charlotte
- Le pôle Achats réfléchit à de nouveaux plats et commande les meilleurs mets auprès des fournisseurs,
- La Production est en cuisine et prépare des plats de qualité,
- La Créa intervient ensuite pour le dressage des assiettes,
- Les Sales sont en salle ! Leur objectif ? Vous vendre la carte que les chefs ont concocté,
- Les Tech facilitent le travail de toute l’équipe et apporte des solutions innovantes aux clients (le QR code sur les tables ? C’est eux !),
- Le pôle Communication s’occupe bien entendu de faire connaître le restaurant,
- et l’équipe Support répond enfin à toutes les questions clients…
LE MENU DE PANOPLI
ENTREE
Pour me mettre en appétit, rien de mieux qu’une bonne entrée bien fraîche. Et c’est ce que m’a proposé Panopli dès mon arrivée avec un accueil chaleureux et une équipe aux petits soins.
L’entrée en matière a été intense avec une semaine complète de formation. Un moment privilégié pour en apprendre plus sur les recettes gagnantes, les outils utilisés par chacun ainsi que sur le fonctionnement de Panopli !
Du pôle Production au pôle Sales, les formations ont été croustillantes et riches en surprises. J’ai ainsi pu observer une séquence mail avec l’outil Apollo, gérer des leads entrants et encore mieux, transformer le lead en client, créer un devis via la plateforme Axonaut et j’en passe… Une série de découvertes pour moi, qui suis encore en études.
J’ai aussi pu me plonger dans l’univers de la Tech, univers jusqu’alors invisible pour moi. Des outils aux tickets, les missions sont nombreuses et font le coeur de Panopli ! Si la partie Tech était déjà riche, c’était sans compter la partie Production où nous avons parlé de Notion, des fournisseurs, de la livraison…
Enfin, à l’occasion de cette semaine, j’ai aussi pu avoir une mise en bouche des engagements RSE de la société. J’ai alors compris que Panopli n’était pas un restaurant comme les autres, non. C’est un restaurant engagé, responsable et qui propose uniquement des produits de qualité.
En bref, une belle entrée en matière qui m’a permis de comprendre comment les différents ingrédients de Panopli se mélangeaient ensemble pour ne former qu’une seule entité. Des mets riches en saveur qui nécessitent avant tout de la préparation et de l’organisation !
PLAT
J’ai ensuite attaqué le plat de résistance, et non des moindres : ma mission principale, celle pour laquelle je suis venue : le support !
Pour devenir la parfaite Assistante support, la recette est simple. Il vous faut :
- Une bonne pincée de gestion des problèmes de clients (livraison, taille, échange, les soucis peuvent être multiples, ne pas hésiter à mettre une deuxième pincée dans le plat !)
- Une louche de réponses aux questions. Attention, cette partie de la recette est difficile, il faut être adaptable, efficace et réactif sous peine de quoi, le plat risque de brûler…
- 500g de commandes sur Forest ou sur Notion
- Un zeste d’attention. Pour nouer une relation avec les clients, rien de mieux qu’une bonne dose de bienveillance et de réactivité !
- 3 cuillères d’expéditions et retours colis
Même si ce plat était intéressant, il me manquait cette petite pincée de piment. Etre à l’écoute des demandes et s’occuper des colis était un bon début, mais j’avais besoin de plus….
Gourmande et toujours avide de nouvelles expériences, il me tardait de goûter également aux plats de mes voisins qui me semblaient également appétissants.
DESSERT
Je ne pars jamais d’un restaurant sans prendre le fameux café gourmand. A l’image de ma personnalité qui aime tout goûter, j’aime ce dessert pour sa diversité :
Le petit fondant au chocolat : mon expérience Créa avec Clémence
Vous ne voyez pas qui c’est ? Pourtant c’est un pilier de Panopli. Clémence c’est la Directrice Artistique de notre société haute en couleur. Grâce à elle, j’ai eu l’occasion de découvrir l’univers du graphisme. Comme la recette du fondant, en créa, tout doit être parfaitement exécuté. Rigueur est le maître mot pour un résultat final optimal. J’ai ainsi appris à réaliser des BAT, à comprendre les méthodes d’impression et à utiliser la suite Adobe.
L’expresso bien serré : mon expérience Sales avec Maxime
Tout au long de mon stage, j’ai eu l’occasion de travailler avec cette équipe pour me former sur le métier. Ma mission ? Répondre au téléphone à chacune des demandes. Des appels express, rapides et parfois chauds auxquels il faut trouver une réponse adaptée.
La salade de fruits : mon expérience Communication avec Pauline
Un mix de plusieurs missions auxquelles j’ai pu participer avec grand plaisir. Rédiger des articles pour le blog, pour LinkedIn et pour Instagram, faire un benchmark des outils de gestion des réseaux sociaux… La liste de missions est longue, mais je pense y avoir apporté une petite touche sucrée. Des missions que j’ai beaucoup appréciées pour leur note de fraîcheur.
Au final, je ressors du restaurant Panopli le ventre bien plein, mais surtout l’esprit riche des conversations que j’ai pu avoir avec les convives. C’est sûr je recommanderai cette expérience sur TripAdvisor, et si la vie me le permet, j’y retournerai avec plaisir pour un déjeuner !
